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“餐具消毒到位吗？”“从业人员的健康证齐不齐全？”春节将至，隆重登场的“年夜饭”不仅代表着浓浓的年味，更是承载了无数人对团圆的期盼。日前，西湖区市场监管局打响年关守护“保胃战”，开展“年夜饭”食品安全专项监督检查行动，确保广大消费者吃得安心、吃得放心。
在西湖区，区市场监管局执法人员走进一家家餐饮单位，认真查看许可资质、食材采购、制作加工、餐具消毒、人员管理、反餐饮浪费情况等，并对菜谱菜品和供餐能力进行仔细审核。
“请务必严格落实明码标价，注重反浪费宣传。”执法人员还嘱咐经营者一定要提高食品安全意识，及时清理库存，每天对餐具进行清洗消毒，按规定做好留样，诚信合规经营，为市民提供安全、健康的年夜饭。
对于辖区“年夜饭”承接桌数排名靠前的餐饮单位，区市场监管局还组织监督抽检，督促经营者把好食品安全关。据统计，此次行动共抽检5家大型餐饮企业，抽检食品原料、调味品等样品10个批次。
上海419论坛“年夜饭”去哪吃？日前，区市场监管局发布“年夜饭”红榜一期，评选出10家“年夜饭”商家。其中，世贸君澜、黄龙饭店、德悦海鲜大酒店等商家上榜，为市民“年夜饭”提供选择。截至目前，区市场监管局已出动执法人员102人次，摸排“年夜饭”承接餐饮单位42家，报备预定“年夜饭”772桌。
除了在外吃“年夜饭”，全家齐上阵准备一桌丰盛的“年夜饭”，看着春晚共度除夕夜，也是很多家庭的选择。为保障超市年货食品的安全，区市场监管局执法人员还走进商超，开展年货产品“百姓点检”活动。
水饺、汤圆、腌腊肉、蔬菜……超市里，执法人员联合第三方检测机构对老百姓关注度高的年货热销食品现场开展抽样检测工作。
“是否建立食品进货查验记录制度？”“‘浙食链’溯源使用情况如何？”“产品标识标签内容是否齐全？”在抽检过程中，执法人员对食品经营者相关资质进行监督检查，一旦发现问题要求立即整改。
据介绍，此次活动共抽检16批次各类食品，抽检的样品移交第三方检测机构进行专业检测，主要检测食品致病微生物、重金属含量、农兽药残留、食品添加剂等安全性指标项目，检验完成后将及时公示抽检信息，对抽检发现的不合格食品将依法进行核查处置。
上海419论坛春节期间，区市场监管局还将持续加大监督检查力度，严格管控食品安全，营造安全放心、竞争有序、质高价稳的消费环境，守护群众“舌尖上的年味”。